Dalam Artikel Ini:

Secara umum, ia adalah bentuk dan saiz dapur yang menentukan susun aturnya. Walaubagaimanapun, apa jua saiznya, ia boleh menjadi lebih berfungsi. Bagaimana? Menggambarkan pertama dan terpenting pada utiliti elemen-elemen yang mengarangnya. Jadilah logik dan dapur anda akan lebih berfungsi.

Mencapai susun atur dapur

Mencapai susun atur dapur

Segitiga aktiviti: di tengah-tengah dapur

Susunan dapur berkisar tiga aktiviti utama:

  • Zon memasak yang termasuk hotplates, ketuhar atau ketuhar gelombang mikro
  • Kawasan air dengan sinki, mesin basuh pinggan mangkuk dan mesin basuh
  • Kawasan pemuliharaan dengan peti sejuk dan peti sejuk, dan almari

Aktiviti-aktiviti ini mestilah dekat untuk mengelakkan perjalanan yang tidak perlu, tanpa terpaku antara satu sama lain untuk memberi anda ruang untuk bergerak. Bilik ini untuk manuver adalah lebih tepat rancangan kerja yang membolehkan anda menyediakan makanan anda, untuk mendepositkan makanan atau hidangan anda. Ketiga zon aktiviti ini mesti membentuk segitiga emas dapur.

Beberapa peraturan untuk memudahkan perjalanan anda

Sama ada untuk persiapan makanan, simpanan makanan dan perjalanan lain, terdapat kawasan trafik yang memudahkan perjalanan harian anda ke dapur. Untuk memudahkan susun atur dapur anda, kawasan lalu lintas ini mesti dilakukan dalam satu gerakan, tanpa halangan. Ia adalah:

  • Penyimpanan kotor: dari tempat kerja ke tong sampah, ke wastafel dan kemudian ke mesin basuh pinggan mangkuk
  • Dari jalan yang bersih antara mesin basuh pinggan mangkuk dan almari
  • Dari jalan memasak yang menghubungkan dapur dan kuali ke tempat kerja untuk mengelakkan perjalanan panjang dengan peralatan panas
  • Dari jalan penyediaan antara kawasan pemuliharaan makanan dan pelan kerja

Pengukuran B.A.BA dan ketinggian di dapur

Untuk memperbaiki tata letak dapur, anda juga harus menghormati jarak, ketinggian dan ukuran unsur-unsur yang mengarangnya.

  • Jarak antara setiap zon aktiviti mestilah Kira-kira 90 cm.
  • Worktops berada di ketinggian pinggang antara 85 dan 95 cm.
  • Ketuhar diletakkan pada paras mata.
  • Bar adalah pada tahap siku antara 110 dan 115 cm.
  • Hud pengeluar terletak 60 cm di atas hotplates.
  • Lemari penyimpan diletakkan maksimum kepada Tinggi 220 sm.


Arahan Video: Kitchen Ventilation - 2017 Kitchen Ideas